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``Cima´´ y su café

Con su vieja coladora

``Cima´´ tiene su negocio en una esquina; su café más que rico es popular; todos los trabajadores de negocios cercanos no comienzan su labor sin comprarlo. Además de colar café con su vieja coladora, ella vende dulces en su paletera.



Me decía que tiene que levantarse todas las mañanas bien temprano para preparar la venta, vive en el mismo centro de la ciudad de Santiago. Desde hace muchos años prepara el café en el colador de tela, muchos de sus clientes aseguran que es el mejor café que pueden disfrutar. ``Cima´´ no cuela en ``Greca´´ porque que es muy peligroso según dice y en sus tiempos no se utilizaba esa modernidad.


“Cima”, cuenta como los tiempos cambian, dice que lo que ayer era un campo con calles de tierra hoy es una gran ciudad donde se han levantado grandes edificaciones; ha vivido todos los tiempos en ese lugar y de una forma u otra necesitaba ganarse la vida.

Las personas en su época colaban su café, pero hoy en la ciudad no muchos tienen tiempo.


Desde que me encontré a doña “Cima” con su coladora vieja, no aguanto un minuto para comprar su vasito de 5 pesos y la verdad que su café es bastante rico.



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17 Responses to ``Cima´´ y su café

viviendodeprisa.net dijo...

no soy amante del cafe, pero el sabor es diferente y mejor cuando lo cuelan en colador, cuando estoy en el campo es donde tomo mas cafe. claro pero clarito es como lo tomo.

excelente historia Timo, como siempre.

Richard dijo...

jja me gusta ese cafe a coja humo y polvo se ves bueno en ese colador d medio fondo lol

Diana dijo...

El día que pase por Dominicana no dejaré de probar el café recomendado por vos de Doña Cima.
Te felicito por el post.
Engrandeces lo simple.
Un beso.
TKM.

tony3ia dijo...

Ese cafe sabe mas bueno que el de greca da la ubicacion donde ella esta en santiago pa uno darse su cafecito cuando pase por alla

Maryorie dijo...

Ay, me recordé de mi abuelita... le encanta su café!

jadehabibmaktub dijo...

Ese cafe debe de saber a gloria...

Marucha dijo...

Dile a Doña Cima,que hay una mexicana,que cuando tome café , se acordará que existe allá en tu tierra, una doña todo corazón que tiene el don del sabor del café.
Que bellas narraciones tienes.

Magdelyn dijo...

Bueno tendre que aprender la tecnica para colar el café sin greca.

Zabeton 2.0 dijo...

Se ve bueno y yo que me estoy "enviciando" con el café. Ya si me embromé...jejejej

saldudos

Timoteo Estevez dijo...

un café divino el de doña cima...

Timoteo Estevez dijo...

saludos a todos...

Abril Lech dijo...

Maravillosa crónica de verdad. Gracias a no estar cargando un acámara, justamente. Te agendo, vine de casualidad de lo de Ratata!

Loroto dijo...

Hola a todos. El café colado es una maravilla. pero esto me acuerda de un chiste que una vez leí en un periódico: Sucedió que una familia respetable en cierta ocasión recibió la visita de un grupo de amigos y amigas. Cuando los visitantes llegaron al hogar visitado, los anfitriones lo primero que les ofrecieron fue café preparado con un colador. El café no solo tenía un olor bien agradable, sino que era de un sabor extraordinariamente bueno. Uno de los invitados dijo: ¡Uhhh qué café tan sabroso! Entonces una niña tiernita del hogar dijo: Y eso que la cocinera lo preparó usando una de las medias (calcetines) de papá, porque el colador tiene un hoyo....dicen que los niñitos siempre dicen la verdad.....¡ja!¡ja¡¡ja!

Maka dijo...

Se me antojo un buen cafesito, calientito y todo... Hasta el olor se me antoja!!

En fin, que chido lo que nos cuentas. Eso son detalles de la vida que uno no puede dejar pasar.

Saludillos.

CANTO EN FLOR dijo...

Hasta por aquí me ha llegado el aroma...

De li cio so!

Un besito a Doña Cima y también para ti.

RAFAEL LIZARAZO dijo...

Hola, Timoteo...

Ya me provoqué del café de doña "Cima", me voy a colar unito.

Saludos.

Cibao79 dijo...

El cafe colado en esa media sabe a gloria de verdad!! ese sabor tan profundo de cafe tostado y oscurito!! diantre que recuerdos!!!

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